Для приготовления отбивных хорошо подходит, биточная часть свинины, корейка или ошеек. Вариантов приготовления отбивных много по самым разным рецептам и в разных видах кляра. Отбивные из свинины, сочные, нежные и очень вкусные. Приготовить свиные отбивные просто и несложно, можно приготовить, как в праздничные дни, так и в будни. Отбивные приготовила из биточной части свинины, в яичном с сыром в кляре.
Мясо выбираем нежирное цельным куском. Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на продолговатые кусочки толщиной около 5 мм.
Кусочки накрываем пленкой и отбиваем с двух сторон, посыпаем солью и перцем по вкусу.
Для кляра, разбиваем яйца в миску и взбиваем венчиком.
Твердый сыр натираем на терке, выкладываем в яичную смесь, солим по вкусу и хорошо кляр перемешиваем.
Сковороду разогреваем с растительным маслом.
Обваливаем отбивные сначала в муке.
Затем окунаем отбивные в кляр с помощью вилки.
Укладываем отбивные на сковороду, накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне до готовности.
Выкладываем отбивные на блюдо и подаем с соусом, овощами или по своему усмотрению.
Вкусно, сытно и аппетитно.
Вкусно и аппетитно
Мясные оладьи сочные, нежные и без добавления яиц. Приготовить не сложно и вкусно с гарниром или просто с бутербродом.
Вкусно, сытно и аппетитно
Можно приготовить как к празднику так и к обеду
Комментарии