Для приготовления отбивных из свинины лучше всего подойдет вырезка, корейка или отбивная часть. Главное, чтобы мясо было не очень жирное.
Свинину промываем водой и просушиваем.
Нарезаем мясо поперек волокон толщиной до двух сантиметров.
Кусочки хорошо отбиваем кулинарным молотком, посыпаем перцем и солью. По желанию можно посыпать сушеным чесноком.
Для приготовления кляра, яйца разбиваем в емкость размерами, чтобы поместилось приготовленное мясо. Добавляем в яйца, соль и взбиваем венчиком.
Добавляем муку во взбитые яйца и тщательно размешиваем до однородного состояния.
Твердый сыр натираем на средней терке, добавляем во взбитую яичную смесь.
В яично-сырную смесь выкладываем приготовленное отбитое мясо, перемешиваем и оставляем на полчаса.
Сковородку хорошо разогреваем с растительным маслом и вилкой выкладываем отбивные, чтобы они не соприкасались между собой.
Жарим отбивные сначала с одной стороны, пока не образуется золотистая корочка. Затем отбивные переворачиваем на другую сторону и также обжариваем до золотистой корочки.
Накрываем сковородку крышкой и доводим отбивные до готовности уже на медленном огне.
Отбивные в сырном кляре сочные, сытные и аппетитные.
Колбаса домашнего приготовления получается нежной, ароматной и аппетитной. Для приготовления колбасы я использую свинину и специи. Можно добавить немного сала, но я предпочитаю готовить без него. С салом колбаса получается более сочной, но мои близкие не любят такой вариант, поэтому я не добавляю сало.
Холодец я уже готовила в мультиварке из свиной ноги, рульки и куриных голеней без желатина. Если я готовлю холодец из свиных ножек и куриных голеней, желатин я не добавляю. Приготовила холодец из куриных голеней и мяса свинины задней части, желатин я добавила. Холодец получился ароматный и аппетитный. Мясо в холодце мягкое и нежное. Для приготовления холодца в мультиварке требуется меньше времени на его приготовление. Делюсь рецептом холодца, так как я готовлю уже много лет, близким и друзьям нравится.
Рецепт отбивных из куриного фарша, в яичном кляре, увидела в Тик-Токе, заинтересовал, попробовала приготовить. Отбивные в кляре, сочные, нежные и аппетитные, как в теплом, так и в холодном виде. Отбивные можно подавать, как отдельной закуской с острым соусом или кетчупом, так и с овощами или гарниром. Вкусные, сытные и аппетитные.
Вкусно и очень аппетитно
Комментарии