Рецепт запеченного рулета увидела на одном из кулинарных сайтов, без добавления желатина. Рулет из свиного мяса с желатином, я уже готовила, понравился. Рулет ароматный, нежный и сочный. Вкусный рулет, как с бутербродами, можно использовать вместо колбасы и как отдельная закуска. Специи я добавляла по своему вкусу, желатин не добавляла, в следующий раз попробую добавить желатин, посмотрю, как будет вкуснее.
Два куриных окорочка и куриная грудинка или филе. Снимаем кожу с окорочков, промываем и просушиваем.
Мясо отделяем от кости и разрезаем на кусочки небольшого размера.
Кусочки мяса складываем в чашу.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через чесночницу.
Добавляем к кусочкам мяса соевый соус, перец и соль по вкусу, паприку по вкусу и чеснок. Тщательно кусочки мяса перемешиваем.
Ставим мясо на несколько часов в холодильник, чтобы пропиталось.
Рукав для запекания разрезаем, посыпаем паприкой, для вкусной корочки и выкладываем мясо.
Формируем мясо формой рулета и плотно заворачиваем пленкой, края завязываем.
Укладываем рулет на противень.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с рулетом для запекания.
Запекаем рулет 1-1,2 часа до готовности. За 15 минут до готовности, разрезаем пленку, чтобы рулет немного зажарился.
Достаем рулет с духовки, охлаждаем и на ночь кладем в холодильник.
Рулет разрезаем на полоски и подаем с бутербродами или как отдельной закуской кетчупом соусом или горчицей, кто любит острые приправы и позволяет здоровье.
Сочные, аппетитные и вкусные с любым гарниром.
Зразы вкусные и сочные, сыр придает им изумительный вкус. Подойдут к любому гарниру.
Аппетитно и вкусно
Вкусно с гарниром, кетчупом и соусом.
Комментарии