Из чесночных стрелок можно приготовить чесночную пасту, которую можно добавлять к мясу, к рыбе и в различные соусы, также чесночные стрелки вкусные жареные и тушеные с мясом, овощами, в соевом и томатном соусе. Я приготовила тушеные чесночные стрелки с овощами и мясными шариками, вкусные и сытные.
При термообработке чесночный запах исчезает, остается лишь приятный вкус. Перец я использовала замороженный, свежий ещё не созрел, который выращиваю на дачном участке. Сезон чесночных стрелок начинается намного раньше, так как у меня есть замороженный перец, я его и добавляю.
Чесночные стрелки промываем, отрезаем бутоны и разрезаем на части 3-4 см.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Перец очищаем от семян, промываем и нарезаем полосками.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем полосками или кубиками.
Луковицу очищаем, промываем и натираем на средней терке.
Фарш можно любой, но я использовала свиной, кладем фарш в чашу, добавляем тертый лук, чеснок, перец и соль по вкусу.
Массу тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики.
В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
Кладем приготовленную морковь, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Кладем полоски перца и разведенную томатную пасту кипяченой водой, тушим несколько минут.
Кладем к овощам чесночные стрелки, мясные шарики, соль и перец по вкусу, заливаем горячей кипяченой водой, так чтобы шарики были не полностью покрыты. Доводим до кипения, накрываем сковороду крышкой и тушим около 30 минут на небольшом огне.
Чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем или пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем водой, просушиваем и мелко нарезаем.
Кладем чеснок и зелень в конце приготовления, тушим ещё пять минут и снимаем с огня.
Перед подачей к столу по желанию посыпаем зеленью.
Тушеная капуста с рисом и фаршем — это блюдо, прочно вошедшее в нашу кулинарную традицию еще со времен Советского Союза. Моя семья особенно ценит его за сочность и насыщенный аромат. Для приготовления этого вкусного блюда я часто использую мультиварку.
Овощи содержат много полезных веществ и витаминов. Из капусты можно приготовить много вкусных блюд, выпечки и салатов. Тушеную капусту готовлю с томатным соусом и со сметаной или половину сметаны добавляю и половину томатного соуса. Также готовлю с филе, мясом, мясными шариками или фаршем. Капуста нежная, сочная, сытная и вкусная, моим близким нравится.
Приготовила запеченные помидоры в духовке, с мясной начинкой и сыром. Для начинки использовала нежирное мясо свинины, лук и морковь. Помидоры получились сочные, сытные, c аппетитной сырной шапочкой. Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с гарниром, на гарнир приготовила картофельное пюре.
Я готовлю голубцы двумя способами: обжариваю их на растительном масле, а затем тушу до готовности, или готовлю без обжаривания, что тоже получается вкусно. Однако моим близким больше нравятся обжаренные голубцы, поэтому я чаще готовлю их именно так.
Комментарии