В летнее время когда начинается сезон кабачков, я готовлю кабачки в разном виде, жареные, тушеные, фаршированные, и много других блюд и закусок. Фаршированные кабачки нежные, сочные и аппетитные.
Для фарширования кабачки выбираем небольших размеров. Кожуру можно не очищать, но я срезаю тонкий слой.
Кабачки промываем водой, просушиваем и разрезаем вдоль на две ровные части. Середину кабачков вычищаем чайной ложкой так, чтобы у нас получились лодочки. Приготовленные кабачки посыпаем немного солью.
Вычищенную часть кабачков мелко измельчаем.
4. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук с морковью и обжариваем.
Добавляем фарш, размешиваем, солим и перчим по вкусу, обжариваем.
Кладем измельченные кабачки и обжариваем до испарения жидкости.
Наполняем кабачки приготовленной начинкой.
Противень застилаем пергаментом и укладываем фаршированные кабачки.
Кабачки с начинкой смазываем майонезом по вкусу.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень с кабачками для запекания.
Натираем твердый сыр и когда кабачки станут мягкими, достаем кабачки из духовки и посыпаем твердым сыром. Ставим кабачки обратно в духовку, чтобы расплавился сыр. Время запекания зависит от духовки, в моей духовке запекаются 30-40 минут.
К кабачкам подаем соус или сметану и по вкусу посыпаем зеленью.
Аппетитно и вкусно
Из кабачков можно приготовить много самых разных блюд вкусных и аппетитных. Кабачковые оладьи с твердым сыром нежные и аппетитные. Приготовить оладьи быстро и просто.
Чечевица не только полезная, но и вкусная. Чечевица является одним из важных источников белка и по питательным свойствам чечевица способна заменить хлеб, крупу и даже мясо.
Из баклажан можно приготовить много вкусных и аппетитных блюд, простых и сложных в приготовлении. Рецепт приготовления баклажанов с помидорами простой, быстрый в приготовлении и давно известный. Жареные баклажаны с помидорами, вкусные и аппетитные, как в холодном, так и в теплом виде. Смазываю в основном сметанным соусом иногда сметану заменяю майонезом.
Комментарии