В летнее время когда начинается сезон кабачков, я готовлю кабачки в разном виде, жареные, тушеные, фаршированные, и много других блюд и закусок. Фаршированные кабачки нежные, сочные и аппетитные.
Для фарширования кабачки выбираем небольших размеров. Кожуру можно не очищать, но я срезаю тонкий слой.
Кабачки промываем водой, просушиваем и разрезаем вдоль на две ровные части. Середину кабачков вычищаем чайной ложкой так, чтобы у нас получились лодочки. Приготовленные кабачки посыпаем немного солью.
Вычищенную часть кабачков мелко измельчаем.
4. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук с морковью и обжариваем.
Добавляем фарш, размешиваем, солим и перчим по вкусу, обжариваем.
Кладем измельченные кабачки и обжариваем до испарения жидкости.
Наполняем кабачки приготовленной начинкой.
Противень застилаем пергаментом и укладываем фаршированные кабачки.
Кабачки с начинкой смазываем майонезом по вкусу.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень с кабачками для запекания.
Натираем твердый сыр и когда кабачки станут мягкими, достаем кабачки из духовки и посыпаем твердым сыром. Ставим кабачки обратно в духовку, чтобы расплавился сыр. Время запекания зависит от духовки, в моей духовке запекаются 30-40 минут.
К кабачкам подаем соус или сметану и по вкусу посыпаем зеленью.
Тушеная капуста с рисом и фаршем — это блюдо, прочно вошедшее в нашу кулинарную традицию еще со времен Советского Союза. Моя семья особенно ценит его за сочность и насыщенный аромат. Для приготовления этого вкусного блюда я часто использую мультиварку.
Рецептов приготовления овощных оладий много и также с добавлением фарша или сыра, можно выбрать рецепт по своему вкусу.
Запеченные кабачки в кляре сытные и аппетитные. Любителям блюд из кабачков рецепт понравится. Рецепт увидела на кулинарном сайте, попробовала приготовить и так как блюда из кабачков по вкусу моей семье, кабачки понравились.
Патиссоны запеченные в духовке, с начинкой из фарша и риса ещё не готовила, решила попробовать приготовить. Фарш я использовала свиной, в следующий раз попробую куриный, сверху я посыпала тертым сыром. Запеченные патиссоны с начинкой получились вкусные, сочные и нежные.
Комментарии