В кабачках содержится мало клетчатки, немного белка и их калорийность невысокая поэтому кабачки востребованы в диетическом питании. Кабачки в любом виде вкусно и аппетитно. А сейчас сезон кабачков и из кабачков готовим самые разные закуски и блюда по своему вкусу.
Кабачок промываем проточной водой и нарезаем кольцами около 5 мм, посыпаем солью и оставляем на 10 минут, чтобы кабачки дали сок.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Чеснок очищаем от шелухи и продавливаем через чесночницу.
Приготовим кляр: в чашу или миску разбиваем яйца, кладем сметану любой жирности, чеснок и соль с перцем по вкусу. Смесь хорошо размешиваем венчиком.
Всыпаем муку в смесь, тщательно размешиваем.
Кладем тертый сыр и перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Кабачки окунаем сначала в муку, иначе кляр не пристанет, затем в кляр.
Кладем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
В кляр можно добавить измельченную зелень.
Подаем к кабачкам сметану или соус.
Голубцы из капусты и фарша, в кляре, жареные на сковороде, сытно и вкусно
Баклажаны с начинкой и без начинки готовлю по разным рецептам. Баклажаны с начинкой и сыром, нежные, сочные и сытные.
В овощах содержатся неорганические и органические вещества, они имеют важное значение для нормальной жизнедеятельности организма. Употребление овощей должно быть разнообразным. На сегодняшний день наука располагает обширными сведениями о пищевой ценности овощей. Овощи регулируют обменные процессы, от них зависит общее состояние организма, функционирование всех систем и органов, усвоение пищи.
Приготовила запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке. Блюдо сытное и аппетитное. Приготовить не сложно и очень вкусно. Можно подать к столу, как отдельное блюдо, так и с картофельными блюдами.
Комментарии