В кабачках содержится мало клетчатки, немного белка и их калорийность невысокая поэтому кабачки востребованы в диетическом питании. Кабачки в любом виде вкусно и аппетитно. А сейчас сезон кабачков и из кабачков готовим самые разные закуски и блюда по своему вкусу.
Кабачок промываем проточной водой и нарезаем кольцами около 5 мм, посыпаем солью и оставляем на 10 минут, чтобы кабачки дали сок.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Чеснок очищаем от шелухи и продавливаем через чесночницу.
Приготовим кляр: в чашу или миску разбиваем яйца, кладем сметану любой жирности, чеснок и соль с перцем по вкусу. Смесь хорошо размешиваем венчиком.
Всыпаем муку в смесь, тщательно размешиваем.
Кладем тертый сыр и перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Кабачки окунаем сначала в муку, иначе кляр не пристанет, затем в кляр.
Кладем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
В кляр можно добавить измельченную зелень.
Подаем к кабачкам сметану или соус.
Тушеные овощи не только полезно, но сытно и вкусно. По желанию можно что то добавить с ингредиентов или убрать, вкусы у всех разные.
Чесночные стрелки жареные с горьким перцем острые и хрустящие, для любителей острых блюд. Приготовить не сложно и быстро. Чесночные стрелки это сезонное блюдо, так как в течении двух недель они нежные и сочные. Потом они стают грубыми и жесткими.
Кабачки фаршированные с любой начинкой вкусно и аппетитно
Приготовила запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке. Блюдо сытное и аппетитное. Приготовить не сложно и очень вкусно. Можно подать к столу, как отдельное блюдо, так и с картофельными блюдами.
Комментарии