Капустные биточки с фаршем сочные, нежные и вкусные особенно с пюре или другим гарниром. Со сметаной можно и без гарнира, сытные и аппетитные.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Морковь очищаем от кожуры, промываем водой и натираем на крупной терке.
Капусту очищаем от поврежденных листьев, промываем и шинкуем на шинковке или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
Кладем в сковороду к обжаренным овощам капусту, солим и перчим по вкусу. Овощи перемешиваем и обжариваем около 15 минут.
Соединяем фарш, яйца и жареную капусту, добавляем соль и специи по желанию, тщательно размешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с обеих сторон.
Складываем биточки на противень и заливаем приготовленным соусом.
Приготовление соуса для капустных биточков. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на терке.
Помидоры окунаем в горячую воду, чтобы снять с помидоров кожицу. Натираем помидоры на терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем морковь и обжариваем несколько минут.
Выливаем тертые помидоры, сметану и стакан воды, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и кипятим около 10 минут.
Заливаем соусом биточки и ставим в разогретую духовку 180 С на 30-35 минут.
Подаем биточки со сметаной или с картофельным пюре.
Я готовлю голубцы двумя способами: обжариваю их на растительном масле, а затем тушу до готовности, или готовлю без обжаривания, что тоже получается вкусно. Однако моим близким больше нравятся обжаренные голубцы, поэтому я чаще готовлю их именно так.
Голубцы из капусты и фарша, в кляре, жареные на сковороде, сытно и вкусно
Приготовленная чечевица с овощами не только полезная, но и вкусная. Можно также добавить томатную пасту, но я не добавляла.
Жареные кабачки в яично-сырном кляре нежные, сочные, с аппетитной корочкой.
Комментарии