Сейчас сезон кабачков, готовлю кабачки по разному, жареные, запеченные в духовке, в кляре и с разной начинкой. В кабачках содержится высокое содержание клетчатки, достаточное количество витаминов и минеральных веществ. Блюда и закуски из кабачков не только вкусные, но и полезные.
Кабачки выбираем молодые и чтобы не было семян, промываем и очищаем кожуру.
Разрезаем кабачки на кружочки толщиной около 5 мм.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
В кружочки кабачков добавляем соль, перец и чеснок, оставляем кабачки на 15 минут, для удаления жидкости.
Твердый сыр натираем на средней терке.
Яйца разбиваем в чашу или миску, взбиваем, добавляем муку, размешиваем до исчезновения мучных комочков.
Добавляем тертый сыр и молоко, размешиваем.
Муку насыпаем в тарелку и обваливаем сначала в муке.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, затем кабачки окунаем в кляр и укладываем на сковороду.
Обжариваем кабачки с двух сторон до золотистой корочки на слабом огне, под закрытой крышкой.
Обжаренные кабачки в кляре, выкладываем на блюдо и подаем к столу с соусом или со сметаной.
Жареные кабачки в кляре, нежные, сочные, с аппетитной яично-сырной корочкой.
Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий.
Тушеные овощи, минимум каллорий, вкусно и аппетитно.
Блюда, закуски, запеканки и оладьи готовлю постоянно когда начинается сезон кабачков. А так как у меня свой дачный участок, кабачки прямо с грядки и нет необходимости идти в магазин или рынок. Оладьи приготовить просто и быстро.
Простой рецепт риса с брокколи, зеленым горошком, луком и морковью, не только вкусно, но и полезно.
Комментарии