Чечевица является одним из важных источников белка, она способна заменить по питательным свойствам хлеб и даже мясо.
В давние времена чечевицу ценили, как лекарственное растение. В старинных русских травниках отвар из чечевицы использовали для лечения многих заболеваний. В древнем
Риме врачи считали, что если постоянно употреблять в пищу чечевицу человек становится спокойным и терпеливым. А древние египтяне из очищенной чечевицы выпекали хлеб.
Чечевицу раньше не готовила, сейчас периодически готовлю с овощами, с мясом или суп с чечевицей.
Чечевицу промываем и замачиваем водой 5-7 часов.
Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на небольшие кусочки.
Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке или разрезаем на длинные брусочки.
Перец у меня замороженный, в летнее время использую свежий перец.
Стрелки чеснока у меня тоже замороженные, разрезаем на полоски или добавляем свежий измельченный чеснок.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук.
Добавляем тертую морковь и обжариваем несколько минут.
Кладем кусочки мяса и также обжариваем.
Добавляем перец, томатную пасту, стрелки чеснока и обжариваем.
Из чечевицы сливаем воду, промываем и добавляем в сковороду, перемешиваем.
Доливаем горячей водой, так чтобы была чечевица полностью покрыта, кладем лавровый лист.
Доводим чечевицу до кипения и на медленном огне тушим до готовности, около 40 минут.
За 10 минут до конца приготовления добавляем перец и соль по вкусу.
Зелень промываем, просушиваем и измельчаем, добавляем в тушеную чечевицу и снимаем с огня.
Тушеная чечевица с овощами и мясом, сытное, вкусное и полезное блюдо.
Баклажаны содержат кальций, фосфор и железо, а также помогают снизить уровень холестерина. В них есть витамины С, РР и группы B, хотя и в небольших количествах. Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд и закусок. Баклажаны получились вкусными, аппетитными и напомнили грибы. Жареные с луком баклажаны готовятся быстро и легко.
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
Баклажаны с начинкой и без начинки готовлю по разным рецептам. Баклажаны с начинкой и сыром, нежные, сочные и сытные.
Тушеная капуста с куриным мясом и сметаной — отличное блюдо для ужина. Оно простое, вкусное и сытное, а готовится быстро. Я давно готовлю его по этому рецепту. Сначала использовала тушенку или ветчину, но потом заменила их куриным филе. Иногда добавляю в капусту ложку майонеза вместе со сметаной для большей насыщенности вкуса.
Комментарии