В овощах содержится много полезных и питательных веществ. Спаржевая фасоль полезна при анемии, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, при сахарном диабете уменьшает количество сахара в крови и других заболеваниях. Тушеные овощи не только полезные но и вкусные.
Куриное мясо промываем, просушиваем и разрезаем на небольшие кусочки.
Фасоль промываем водой, отрезаем кончики с двух сторон. Разрезаем фасоль на кусочки длиной 3-4 см. Затем опускаем фасоль в кипяток, кипятим 3 минуты и откидываем на дуршлаг.
Морковь промываем и очищаем, нарезаем соломкой.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Перец промываем и очищаем от семян, нарезаем соломкой.
Чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Помидоры промываем, сверху разрезаем кожицу, как на фотографии, чтобы удобнее очистить кожицу.
Кладем помидоры в кипящую воду на одну минуту, потом в холодную. Разрезаем помидоры на кубики.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем морковь и обжариваем несколько минут.
Добавляем кусочки мяса, перемешиваем и обжариваем медленном огне до полу готовности.
Добавляем измельченные помидоры, перец и обжариваем около 5 минут.
Кладем спаржевую фасоль, перемешиваем и тушим около 20 минут.
За пять минут до конца приготовления добавляем чеснок, перец молотый и соль по вкусу.
Зелень промываем водой, даем стечь воде и мелко нарезаем.
Выключаем огонь, посыпаем зеленью и подаем к столу.
В сезон кабачков можно легко приготовить множество вкусных и полезных блюд и закусок. Эти овощи низкокалорийные, поэтому подходят даже для тех, кто следит за фигурой. Кабачки обладают ценными свойствами для здоровья: они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшают пищеварение.
Овощное рагу с шампиньонами, вкусное, сытное и аппетитное.
Голубцы из капусты и фарша, в кляре, жареные на сковороде, сытно и вкусно
Сейчас, когда сезон чесночных стрелок в самом разгаре, хочется добавить разнообразия в меню. На завтрак я приготовила блюдо с чесночными стрелками, яйцами и острым перцем. Для тех, кто предпочитает менее острый вкус, можно заменить острый перец чёрным молотым.
Комментарии