Паштет из любой печени периодически готовлю для бутербродов. Сейчас приготовила и куриной печени, паштет нежный, вкусный и аппетитный. Чеснок я не добавляла, но по желанию можно добавить.
Печень хорошо промываем, удаляем прожилки и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, 10-15 минут. Воду сливаем и охлаждаем. Печень для паштета обжаривают вместе с овощами до готовности, но я предпочитаю печень отваривать иногда и обжариваю.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем морковь и обжариваем до размягчения.
Сливочное масло комнатной температуры разрезаем на кусочки.
Печень измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Я измельчала печень в блендере.
Обжаренные лук с морковью также измельчаем в блендере.
Соединяем измельченную печень с морковью, луком и сливочным маслом, добавляем соль и перец по вкусу. Паштет тщательно размешиваем.
Паштет перекладываем в емкость и сверху поливаем растопленным сливочным маслом, так паштет дольше хранится.
Если паштет будем использовать для нарезки, тогда паштету придаем форму колбаски, заворачиваем в пищевую пленку, охлаждаем и нарезаем полосками.
Паштет из печени с бутербродами вкусный, сытный и аппетитный.
Печеночный паштет вкусный и сытный. Бутерброды с печеночным паштетом очень аппетитные. Приготовить не сложно и времени не так много на приготовление паштета.
Из печени можно приготовить много вкусных блюд и закусок. Приготовила печеночные блины с начинкой из грибов, твердого сыра, лука и моркови. Из блинов с такой начинкой получилась вкусная и аппетитная закуска, готовила с разной начинкой. Приготовить можно к празднику, ужину или просто к обеду и с начинкой по своему вкусу. Печеночные рулетики с начинкой понравились моим близким, ароматные и сытные.
Очень вкусные бутерброды с паштетом на завтрак.
Печеночный торт вкусный и аппетитный. Приготовить печеночный торт не сложно и бюджетно. Тонкие печеночные блины смазываем майонезом и соединяем прослойкой из корейской моркови, обжаренного лука и тертого сыра, делают закусочный торт ещё вкуснее. Можно добавить ещё слой обжаренных грибов. Печень для приготовления торта подойдет любая, я приготовила из говяжьей печени.
Комментарии