К чаю приготовила бисквитный пирог с заварным кремом с добавлением черного шоколада. Пирог необычный и несложный в приготовлении. Тесто бисквитное воздушное и с нежным заварным кремом, вкусный и аппетитный. Пирог близким понравился, если выпечка близким нравится, я тогда делюсь рецептом на блоге.
Сначала приготовим заварной крем.
Яйца разбиваем в сотейник. Всыпаем сахар, ванилин и крахмал, размешиваем до однородного состояния.
Вливаем молоко и кусочки черного шоколада, размешиваем.
Ставим сотейник на огонь, доводим до кипения и кипятим до загустения. Снимаем крем с огня, кладем сливочное масло, размешиваем и охлаждаем.
Бисквитное тесто я в основном уже несколько лет готовлю по этому рецепту, в нем я уверена, готовлю и по других рецептах тоже, если есть свободное время экспериментирую. Яйца разделяем на желтки и белки в разную посуду. Для белков используем посуду или чашу побольше размерами, так как в ней будем готовить бисквитное тесто.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Всыпаем частями сахар и взбиваем до стойкой массы.
Добавляем желтки и перемешиваем миксером на низкой скорости.
Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем частями в смесь, осторожно размешиваем лопаткой снизу вверх.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.
Духовку разогреваем заранее до 180 С и ставим бисквит для выпекания. Выпекаем бисквит около 20 минут при этой температуре, духовку не открываем, чтобы не произошло оседание бисквита. Затем температуру убавляем до 160 С и выпекаем до готовности ещё около 10 минут.
Достаем бисквит из духовки и покрываем шоколадным заварным кремом. Пирог возвращаем обратно в духовку на 7-10 минут.
Пирог достаем из духовки и охлаждаем в форме, чтобы застыл крем. Пирог посыпаем измельченными орехами или тертым шоколадом по своему желанию.
Пирог разрезаем на части и подаем к чаю.
Манный пирог готовила ещё моя бабушка на сметане или кефире, я тоже. На молоке я ещё не готовила, но решила попробовать. Для приготовления манника понадобится немного больше времени для приготовления, манник получился более нежным и воздушным.
Пирог воздушный и мягкий, с нежным заварным кремом. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты доступные.
Пирог из дрожжевого сдобного теста вкусный и аппетитный, тесто нежное и воздушное, а аромат джема придает пирогу изумительный вкус. Для начинки я использую яблочный, абрикосовый или любой ягодный джем. В моей семье предпочитают домашнюю выпечку, она вкуснее и с натуральных ингредиентов. И мне нравится, что-то новое и вкусное приготовить, тем более время позволяет и желание есть.
Пирог приготовить быстро и никакой сложности, если времени совсем мало на приготовление, можно приготовить. Вкус пирога замечательный и аппетитный. Яблоки заменяю любыми фруктами, которые есть у меня в наличии.
Комментарии