АВТОРСКИЙ БЛОГ

Песочный и рассыпчатый пирог со свежими яблоками

1 ч 20 мин
6-7
273
0|22 марта 2023
Песочный и рассыпчатый пирог со свежими яблоками
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 г)
295.1ккал
4.0Белки
14.4Жиры
36.9Углеводы
Приблизительный расчёт для сырых продуктов

Ингредиенты

  • Желтки4 шт
  • Сахар150 г
  • Сливочное масло100 г
  • Растительное масло100 мл
  • Сода1 чайная ложка (5 г)
  • Уксус1 столовая ложка
  • Ванилин или ванильный сахарпо вкусу
  • Мука420+30 г
  • Для начинки:
  • Яблоки600 г
  • Сахар6 столовых ложек
  • Сливочное масло20 г
  • Сахарная пудрапо вкусу

Приготовление песочного пирога с яблоками

Пирог нежный, песочный и рассыпчатый. А с начинкой из тушеных яблок ещё вкуснее и аппетитнее. Приготовить пирог к чаю, просто и быстро.

Пошаговое приготовление

Муку просеиваем через сито.

Сливочное масло разрезаем на кусочки.

Вливаем в муку растительное масло, кладем сливочное масло и растираем в мелкую крошку.

Яйца разделяем на желтки и белки в разные чаши. Белок поместим в холодильник для другой выпечки, а из желтков приготовим тесто для пирога.

В желтки добавляем сахар и ванильный сахар, растираем.

Соду соединяем с уксусом, у меня яблочный уксус, размешиваем.

Выливаем соду с уксусом в желтки, размешиваем.

Выкладываем желтки в мучную крошку, собираем в комок, замешиваем тесто. Тесто помещаем в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку. Яблоки промываем и очищаем от кожуры. Разрезаем яблоки на небольшие кубики.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом, выкладываем измельченные яблоки, добавляем половину сахара, перемешиваем и тушим на слабом огне до испарения влаги.

Добавляем оставшийся сахар, размешиваем и тушим ещё пять минут. Выкладываем начинку на тарелку и охлаждаем.

Дно формы застилаем пергаментом.

Тесто разделяем на две части, одна больше, а другая поменьше.

Большую часть распределяем в форме и формируем бортики для начинки.

Яблочную начинку выкладываем и равномерно разравниваем.

Меньшую часть разделяем на частички и выкладываем равномерно на начинку.

Разогреваем духовку до 180 С и ставим пирог для выпекания. Пирог выпекается около 30-35 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Пирог достаем из формы, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог разрезаем на части и подаем к чаю.

Песочный и рассыпчатый пирог со свежими яблоками

Приятного чаепития!

Поделиться рецептом

— Рекламное место —
По вопросам рекламы пишите на @kundius

Похожие рецепты

Пирог из песочного теста и клубничной начинки с штрейзельной крошкой

Пирог из песочного теста и клубничной начинки с штрейзельной крошкой

Песочный пирог с клубникой и штрейзельной крошкой легко приготовить. Для начинки подойдут любые ягоды. Тесто нежное и рассыпчатое, а ягоды добавляют приятную кислинку и клубничный аромат.

1 ч190
Грейпфрутовый пирог на кефире и растительном масле

Грейпфрутовый пирог на кефире и растительном масле

Пирог мягкий и воздушный, немного с грейпфрутовой горчинкой. Тем кто любит грейпфруты, пирог понравится. Пирог простой в приготовлении и из доступных ингредиентов.

499
Яблочный бисквитный пирог, воздушный и вкусный

Яблочный бисквитный пирог, воздушный и вкусный

Этот воздушный и вкусный пирог сочетает в себе нежность бисквита и кислинку яблок, создавая неповторимый вкус. Он быстро готовится, всего за час, и идеально подходит для вечернего чаепития. Такой десерт понравится как детям, так и взрослым.

199
Бисквитный пирог на молоке  с яблоками и виноградом

Бисквитный пирог на молоке с яблоками и виноградом

Пирог мягкий воздушный, а фрукты придают пирогу особенный уникальный вкус

266

Комментарии





Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ