Пирог воздушный и нежный, с шоколадно-клубничным вкусом и ароматом. Приготовление пирога занимает немного времени и ингредиенты доступные. Шоколадную глазурь можно по желанию заменить сахарной пудрой. Молоко и сливочное масло для приготовления пирога используем подогретыми до кипения.
Клубнику промываем, просушиваем и если крупные ягоды разрезаем на две или три части.
Яйца разбиваем в чашу и добавляем к ним сахар, взбиваем до загустения.
Муку смешиваем с содой и просеиваем через мелкое сито.
Молоко выливаем в сотейник, кладем сливочное масло и ставим на огонь.
Смесь доводим до кипения и снимаем с огня.
В яичную смесь всыпаем половину муки и какао, размешиваем миксером.
Вливаем половину горячего молока, сразу как сняли с огня, размешиваем.
Высыпаем оставшуюся муку и размешиваем.
Выливаем оставшееся молоко и размешиваем.
Форму застилаем ковриком для выпечки или пергаментом и выкладываем на дно половину ягод клубники.
Выливаем тесто и сверху выкладываем оставшиеся ягоды клубники.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим форму с пирогом для выпекания. Выпекаем пирог до готовности около 50 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверяем зубочисткой, если после протыкания пирога зубочистка остается сухая, пирог испечен.
Достаем форму с пирогом из духовки, охлаждаем пирог в форме.
Пока пирог охлаждается, приготовим шоколадную глазурь. В сотейник всыпаем сахар и какао, добавляем сметану и размешиваем.
Ставим глазурь на огонь и доводим до кипения. Кипятим глазурь до загустения, добавляем сливочное масло и размешиваем до однородного состояния.
Глазурь снимаем с огня и охлаждаем.
Пирог покрываем слегка теплой шоколадной глазурью, украшаем по своему усмотрению. Ставим пирог в холодильник для застывания глазури.
Перед тем, как подать к чаю, пирог разрезаем на части.
Пирог простой и быстрый в приготовление, ингредиенты простые. Пирог воздушный, нежный с аппетитной сливовой кислинкой.
Тесто в пироге песочное, мягкое и рассыпчатое. Крем в пироге заварной на белках и ягодный заварной. Для ягодного заварного крема я использовала замороженную клубнику. Пирог песочный, нежный и ароматный. Вкусное и аппетитное сочетание песочного теста и двух видов крема. Ягодный крем можно заменить любым другим ягодным или фруктовым кремом.
Пирог песочный, с ягодами клубники и белковым слоем. Ягоды клубники я использовала свежие и добавила вместе с белковой глазурью. Ягоды можно и сразу распределить по тесту, и выпекать с ягодами. Сочетание ягод и белковой глазури придают пирогу особенную нежность, и вкус. Пирог вкусный, ароматный и аппетитный.
Пирог приготовить быстро и просто, времени много не потребуется. Вкус приятный и аппетитный, ингредиенты доступные. Пирог с шоколадным вкусом и ароматом, с нежным заварным кремом. Просто и вкусно.
Комментарии