Пирожки из сдобного дрожжевого теста, с сочной и вкусной начинкой. Пирожки воздушные, мягкие, с аппетитной ягодной кислинкой. Пирожки с ягодами, сливами или яблоками моим близким по вкусу особенно с вишней, поэтому готовлю большее количество. Домашняя выпечка всегда вкусная и аппетитная.
Молоко подогреваем до теплого состояния и разводим в нем измельченные дрожжи.
Разбиваем яйца в чашу, всыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем.
Добавляем растительное масло, размешиваем.
Соединяем с разведенными дрожжами, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и больше половины всыпаем в смесь, размешиваем.
Кладем кусочки сливочного масла комнатной температуры, размешиваем.
Добавляем частями оставшуюся муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Клубнику промываем и просушиваем, если крупные ягоды разрезаем на две части. Вишни промываем, просушиваем и удаляем косточки.
Когда тесто увеличилось в объеме, перемешиваем и оставляем ещё на полчаса.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на части небольшого размера. У меня вышло 48 колобков. Колобки накрываем и оставляем на 10 минут.
Затем колобки раскатываем кружочками или разравниваем руками.
На середину кружочков кладем по чайной ложке сахара и ягоды, края соединяем, плотно защипываем. Сахара с ягодами вишни кладем чайную ложку с горкой.
Противень застилаем пергаментом, укладываем пирожки швом вниз и оставляем на 20 минут для расстойки теста.
Яйцо взбиваем и смазываем пирожки.
Духовку разогреваем заранее до 180 С, ставим противень с пирожками и выпекаем 20-25 минут, в зависимости от духовки.
Испеченные пирожки достаем из духовки и охлаждаем, потом складываем на блюдо или поднос.
Пирожки воздушные, мягкие и вкус превосходный, очень аппетитный
Тесто слоистое и воздушное, с начинкой очень аппетитное. Рецепт увидела в интернете, но только тесто было не дрожжевое, а я попробовала с дрожжевым тестом. Пирожки понравились моей семье, теперь буду печь такие пирожки.
Пирожки мягкие, рассыпчатые и слоеные. С мясной начинкой вкусные и аппетитные.
Жареные пирожки с мясом из дрожжевого теста. Нежное, воздушное тесто, сытная и вкусная начинка. Золотистая корочка придаёт им хрустящий аппетитный вид. Эти пирожки легко приготовить, и они хороши как горячими, так и холодными.
Комментарии