Домашние пирожки воздушные и мягкие, пеку часто с разной начинкой. Пирожки быстро съедаются, а раз съедаются значит вкусные. Моя выпечка нравится не только моей семье, но друзьям и знакомым тоже. Я всегда в летнее время заготавливаю ягоды вишни на зиму, замораживаю или консервирую. Пирожки со свежими ягодами сочнее и аппетитнее, с замороженными тоже вкусно.
Дрожжи разводим в теплом молоке.
Отделяем желтки от белков в разные чаши, к желткам добавляем сахар и соль тщательно растираем.
Муку просеиваем через мелкое сито.
В чашу в которой будем замешивать тесто выливаем кефир, растительное масло, растертые желтки и разведенные дрожжи. Смесь хорошо размешиваем венчиком.
Добавляем частями муку и начинаем замешивать тесто.
Затем добавляем размягченный маргарин и вымешиваем пока тесто не станет эластичным.
Накрываем тесто салфеткой и ставим тесто для подъема.
Через 1,5 - 2 часа тесто увеличится в объёме.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Вишни промываем, просушиваем и удаляем косточки.
Тесто обминаем и разделяем на небольшие колобки.
Колобки раскатываем, на середину кладем сахар одну или две чайные ложки, поверх ягоды вишни.
Формуем пирожки треугольником или другой желаемой формы. Края соединяем и плотно защипываем, чтобы жидкость оставалась внутри пирожка.
Пирожки укладываем на смазанный жиром или застланный пергаментом противень.
Оставляем пирожки на 20 минут для расстойки теста. Перед тем, как ставить пирожки в духовку смазываем разболтанным яйцом.
Духовку разогреваем заранее до 180 С, ставим противень с пирожками.
Выпекаем пирожки при 180 С до румяного цвета.
Остывшие пирожки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Рецепт пирожков простой и ингредиенты простые, с яичной начинкой вкусно и сытно
Пирожки воздушные, мягкие и вкус превосходный, очень аппетитный
Тесто по этому рецепту не требует много времени для подъема теста, поэтому и быстрее будет приготовить пирожки. А начинку можно грибную, с капусты или фруктовую.
Жареные пирожки воздушные, с хрустящей корочкой и сочной мясной куриной начинкой, вкусные и аппетитные. Рецепт теста простой и приготовить несложно.
Комментарии