Домашние пирожки воздушные и мягкие, пеку часто с разной начинкой. Пирожки быстро съедаются, а раз съедаются значит вкусные. Моя выпечка нравится не только моей семье, но друзьям и знакомым тоже. Я всегда в летнее время заготавливаю ягоды вишни на зиму, замораживаю или консервирую. Пирожки со свежими ягодами сочнее и аппетитнее, с замороженными тоже вкусно.
Дрожжи разводим в теплом молоке.
Отделяем желтки от белков в разные чаши, к желткам добавляем сахар и соль тщательно растираем.
Муку просеиваем через мелкое сито.
В чашу в которой будем замешивать тесто выливаем кефир, растительное масло, растертые желтки и разведенные дрожжи. Смесь хорошо размешиваем венчиком.
Добавляем частями муку и начинаем замешивать тесто.
Затем добавляем размягченный маргарин и вымешиваем пока тесто не станет эластичным.
Накрываем тесто салфеткой и ставим тесто для подъема.
Через 1,5 - 2 часа тесто увеличится в объёме.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Вишни промываем, просушиваем и удаляем косточки.
Тесто обминаем и разделяем на небольшие колобки.
Колобки раскатываем, на середину кладем сахар одну или две чайные ложки, поверх ягоды вишни.
Формуем пирожки треугольником или другой желаемой формы. Края соединяем и плотно защипываем, чтобы жидкость оставалась внутри пирожка.
Пирожки укладываем на смазанный жиром или застланный пергаментом противень.
Оставляем пирожки на 20 минут для расстойки теста. Перед тем, как ставить пирожки в духовку смазываем разболтанным яйцом.
Духовку разогреваем заранее до 180 С, ставим противень с пирожками.
Выпекаем пирожки при 180 С до румяного цвета.
Остывшие пирожки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Простой рецепт пирожков с мясной начинкой и сыром. Пирожки воздушные, мягкие и сытные.
Пирожки воздушные и мягкие, нежные и очень аппетитные
Простой рецепт пирожков на кефире, ингредиенты доступные, приготовить просто и быстро. Пирожки получаются сочными, воздушными и очень аппетитными. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, по своему усмотрению.
Простой рецепт пирожков с начинкой из свежих яблок. Пирожки воздушные, сочные, мягкие и очень аппетитные.
Комментарии