Приготовила на днях пряники в белковой глазури, пряники получились мягкими внутри , снаружи со слегка хрустящей глазурью и очень вкусными. Внуку очень понравились, ещё буду печь.
Муку просеиваем через сито и 100 г смешиваем с сахаром.
Молоко подогреваем и горячим выливаем в смесь, размешиваем.
Яйца разделяем на желтки и белки, желтки добавим в тесто, а с белков приготовим глазурь.
Добавляем в смесь растительное масло и желтки, размешиваем.
Какао просеиваем и высыпаем в смесь, размешиваем.
Оставшуюся муку высыпаем в смесь, замешиваем тесто.
Тесто немного липкое, выкладываем его на рабочую поверхность, присыпаем мукой и раскатываем листом толщиной до 1 см.
Формочкой вырезаем пряники.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем в пряники.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с пряниками для выпекания. Выпекаем прянички около 15 минут.
Пока прянички выпекаются, приготовим глазурь.
В белки добавляем чайную ложку лимонного сока и сахарную пудру, взбиваем не до загустения.
Противень с пряниками достаем с духовки.
Смазываем пряники глазурью, укладываем обратно на пергамент на противень и ставим в духовку, чтобы глазурь подсушилась.
Достаем пряники с духовки, выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Домашние пряники в глазури, мягкие, воздушные и вкусные. Приготовить просто и из доступных ингредиентов.
Пряники домашние вкусные и аппетитные. Приготовить пряники можно любые из заварного теста, на кефире, на молоке, с добавлением мёда, какао и так далее. Покрытые пряники молочной глазурью вкусные с чаем, молоком или другим напитком. Глазурь выбираем по своему желанию.
Пряники в молочной глазури к чаю, приготовить несложно и ингредиенты доступные. Пряники приготовленные из заварного теста, мягкие, ароматные, в меру сладкие и глазурь придает пряникам аппетитный вкус.
Пряники по этому рецепту я пеку ещё с советских времен, но сейчас уже для внука. Пряники приготовленные по этому рецепту напоминают по вкусу пряники из супермаркета. Приготовить не сложно, ингредиенты доступные, черствеют не сразу и вкус великолепный. В молочной глазури пряники намного вкуснее, по желанию ванильный сахар можно заменить мятными каплями, но не всем нравится мятный аромат.
Комментарии