Сейчас сезон малины и у меня много кустов малины посажено, поэтому все рецепты с выпечкой у меня с ягодами малины. Ягоды малины можно заменить любой ягодой. Рогалики приготовила из теста с добавлением творога, тесто в рогаликах, воздушное, мягкое и нежное. Ягоды придают рогаликам аромат и аппетитную ягодную кислинку. Рогалики вкусные и аппетитные, быстро съедаются.
В чашу кладем творог, сахар, ванилин и размягченное сливочное масло,. Можно творог протереть через дуршлаг, но мне удобнее все вместе перемешивать.
Вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем блендером.
Добавляем яйца к размешанной массе и размешиваем.
Соду перемешиваем с уксусом и добавляем в смесь.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем нежное тесто. Если творог мягкий и яйца крупные, муки потребуется немного больше.
Ягоды малины промываем водой и просушиваем.
Тесто разделяем на 5 частей.
Каждую часть раскатываем круглым листом.
Разрезаем тесто на 8 уголков.
На край уголков с большей стороны кладем ягоды малины.
Закрываем ягоды тестом и заворачиваем рогаликами.
Противень застилаем пергаментом и укладываем рогалики так, чтобы они не соприкасались между собой.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим противень с рогаликами для выпекания. Выпекаем рогалики до готовности около 15 минут.
Испеченные рогалики достаем из духовки и обваливаем в сахарной пудре или посыпаем.
Рогалики складываем на блюдо и подаем к чаю.
Мягкие шоколадные вафли приготовила с замороженными ягодами и с прослойкой из вареного сгущенного молока. Вафли мягкие, немного рассыпчатые и ароматные. С прослойкой из вареного сгущенного молока очень вкусные и аппетитные. Приготовить вафли просто и быстро.
Коржики мягкие, в меру сладкие и очень аппетитные с чаем или молоком.
Я приготовила половину трубочек с заварным кремом и с кремом из нежной рикотты, а также с клубникой. Хрустящее тесто в сочетании с кремом и легкой кислинкой ягод — это настоящий кулинарный восторг. На их приготовление уходит время, но можно сделать заранее и наполнять в нужный момент. Заварной крем я готовлю заранее, а крем с рикоттой — прямо перед подачей. Такие трубочки я часто готовлю для своих близких.
Пирожные очень вкусные, их так обожают дети.
Комментарии