Моим близким нравится выпечка из творога, творожные сырники или запеканки. Я часто готовлю творожные запеканки с изюмом, ягодами и без ягод или изюма. Творожная запеканка нежная, сочная и вкусная.
Творог хорошо растираем если крупинками.
Сметану соединяем с манной крупой, размешиваем и оставляем для набухания на 15 минут.
Изюм промываем горячей водой и просушиваем.
Яйца разделяем в отдельную посуду на желтки и белки.
В желтки добавляем сахар и растираем.
Соединяем творог, желтки с сахаром, сметану с манной крупой, разрыхлитель для теста и изюм. Массу тщательно размешиваем.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Взбитые белки добавляем в творожную массу и осторожно перемешиваем снизу вверх.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем творожную массу, разравниваем. Можно сверху смазать сметаной.
Разогреваем духовку до 170 С и выпекаем запеканку до готовности около 40 минут.
Испеченную запеканку достаем из духовки и охлаждаем в форме.
Творожную запеканку разрезаем на порции и подаем к столу со сметаной, сиропом или сладким соусом.
Творожные булочки, воздушные, мягкие, в меру сладкие и аппетитные.
Я часто готовлю сырники на завтрак. Это вкусно и сытно. Процесс не занимает много времени. Для сырников лучше использовать сухой творог. С мягким творогом сырники растекаются на сковороде. Чтобы этого избежать, можно увеличить количество манной крупы или муки. Однако тогда это уже не будут классические сырники.
Полезно и вкусно
Запеканка по этому рецепту мягкая нежная, и очень вкусная и аппетитная. Пробовала приготовить творожную запеканку по разным рецептам, но по этому рецепту больше всего понравилась моим родным.
Комментарии