Желе и мусс готовлю из свежих и замороженных ягод или фруктов с добавлением желатина или манной крупы, вкусный десерт. Мусс представляет собой взбитые ягоды из желатином до воздушной легкой и пористой текстуры. Вкусный и аппетитный десерт, насыщенный натуральным ягодным вкусом и ароматом. А из желе в пакетиках готовлю впервые и осталась довольна. Клубничный мусс-желе ароматный и воздушный.
В чашу насыпаем сахар и сухое желе.
Желатин заливаем холодной кипяченой водой 100 мл и настаиваем 20 минут.
Оставшуюся воду 350 мл доводим до кипения и заливаем горячей водой сухую смесь, размешиваем до полного растворения.
Желатин растапливаем на водяной бане и добавляем в желе, размешиваем
и охлаждаем до 30 С.
Взбиваем смесь из желе сначала на малых оборотах миксера затем скорость увеличиваем и взбиваем до 12-15 минут, время взбивания зависит от мощности миксера. Взбивать нужно долго, я взбивала двумя миксерами, нагреваются от взбивания. Сначала масса посветлеет и постепенно будет увеличиваться в объеме.
Подготовленную форму застилаем пищевой пленкой и перекладываем равномерно мусс. Помещаем мусс в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
Достаем мусс с холодильника, поверхность посыпаем сахарной пудрой и переворачиваем форму с муссом вместе с пленкой. Пленку осторожно убираем.
Нож смазываем маслом, для лучшего нарезания и разрезаем на квадратики или ромбики.
Посыпаем сахарной пудрой или в смеси крахмала с сахарной пудрой.
Желе нежное, ароматное, с вкусом ягод клубники и жимолости. Желе вкусное и приготовить просто и быстро.
Вкусно, особенно любят дети
Желе яблочное с лимоном, вкусный и аппетитный десерт.
Клубничное желе из сметаны, клубники и желатина, вкусное и аппетитное. Приготовить желе просто и быстро.
Комментарии