Булочки с корицей

Приготовление

1. Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока.

2. Сахар соединяем с яйцами и растираем.

3. В посудину выливаем теплое молоко, растертые яйца, соль, растопленный маргарин, все хорошо перемешиваем.

4. Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем тесто.

5. Вымешиваем тесто пока не станет тесто отставать от рук и стенок посудины.

6. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема.

7. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

8. Выкладываем тесто на доску, разделяем на две части и раскатываем прямоугольники.

9. Для начинки, корицу смешиваем с сахаром.

10. Посыпаем равномерно корицей прямоугольники теста и заворачиваем рулетом. Булочки формирую я по разному, на фотографии по другому.

11. Рулет разрезаем на полоски около 2 см.

12. Противень смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой. Выкладываем полоски так, чтобы не соприкасались друг с другом.

13. Ставим на полчаса в теплое место для расстойки теста, смазываем разболтанным яйцом и ставим в разогретую духовку выпекаться.

14. Выпекаем при 180 200 С до готовности.

Вынимаем с противня и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!