Приготовление 1. Яйца разбиваем в посуду, всыпаем сахар и взбиваем до загустения. 2. Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем во взбитую смесь и осторожно размешиваем. 3. Дно формы застилаем пекарской бумагой, края смазываем маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку выпекать. 4. Выпекаем бисквит при 180 — 200 С, при более высокой температуре образуется корочка. Бисквит плохо пропечется так как корочка препятствует удалению влаги. Форму с бисквитным тестом нельзя передвиг...

Приготовление 1. Муку просеиваем через сито, кладем маргарин и рубим ножом до крупно образной массы. 2. Добавляем яйцо, сметану и лимонный сок, размешиваем. 3. Тесто разделяем на 6 одинаковых частей и кладем в морозильную камеру на 20 минут. 4. Каждую часть теста раскатываем по размеру формы. 5. Ставим в духовку выпекаться, следим чтобы не было малейшего пригорания. 6. Займемся приготовлением крема. Сгущенное молоко взбиваем со сливочным маслом до консистенции сметаны, прибавляем измельчен...

Приготовление 1. Муку просеиваем и смешиваем с солью. 2. Столовую ложку сливочного масла отделяем и кладем в холодильник, а оставшемуся маслу придаем форму квадрата. 3. Соединяем масло с мукой и месим, понемногу подливая воду пока тесто не станет одним комком. Месим ещё пять минут, если вода не вся израсходовалась, пусть остается. 4. Доску посыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем прямоугольником, толщиной 1,5 см. 5. В середину кладем застывшее масло, с холодильника, края загибаем с д...

Приготовление Сметану для крема лучше использовать не менее 20 % жирности и домашнюю, она лучше взбивается. 1. Взбиваем миксером сметану со сгущенным молоком до загустения. 2. Желатин замачиваем водой, для замачивания используем 150 г воды. Затем подогреваем до 60 С, охлаждаем немного и добавляем к взбитой смеси. Перемешиваем. 3. Берем блюдо для торта и разъемную форму, бока формы закрываем пергаментом, приклеиваем его. 4. Завариваем в посудине где было сгущенное молоко стакан кофе, добавля...

Приготовление 1. Охлажденные яйца взбиваем с сахаром до загустения. 2. Добавляем частями муку и осторожно размешиваем. 3. Разъемную форму застилаем пекарской бумагой. На дно выкладываем половину ягод клубники промытые и просушенные. 4. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 200 С, духовку около полу часа не открываем. 5. Займемся приготовлением глазури. Белки отделяем от желтков, желтки я добавляю к бисквитному тесту. 6. Добавляем к белкам сахар и ломтик лимона, взбив...