Жареные пирожки со сливами

Приготовление

1. Дрожжи разводим в половине стакана теплого молока.

2. Яйца растираем с сахаром.

3. В миску выливаем разведенные дрожжи, оставшееся молоко, растертые яйца, соль и тщательно размешиваем.

4. Муку просеиваем и добавляем к растертой массе, замешиваем тесто.

5. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема.

6. Приготовим сливы для начинки. Сливы промываем водой, удаляем косточки и просушиваем.

7. Когда тесто подойдет, разделяем на небольшие колобки.

8. Колобки раскатываем и кладем сахар, а потом начинку.

9. Края защипываем и формуем пирожок.

10. Разогреваем сковородку с растительным маслом и в кипящее масло укладываем пирожки.

11. Накрываем сковородку крышкой и обжариваем пирожки до светло желтого цвета.

12. Обжаренные пирожки кладем на салфетку для удаления излишков жира.

13. Затем пирожки укладываем на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!