Лаваш с начинкой из филе, шампиньонов, в кляре на сковороде

Приготовление лаваша с начинкой, на сковороде

Лаваш отличная основа для создания вкусных и сытных закусок. Начинку можно подобрать по своему усмотрению. В этом рецепте я использовала вареное мясо, обжаренные грибы, тертый сыр и зеленый лук. Такие закуски можно запекать в духовке, жарить на сковороде, готовить в кляре или просто заворачивать начинку в лаваш. Иногда я экспериментирую с разными начинками, чтобы угодить близким.

1. Куриное филе отвариваем со специями до готовности. Мясо охлаждаем, измельчаем, перчим и посыпаем молотым сушеным молоком, перемешиваем.

2. Лук очищаем, промываем водой и измельчаем.

3. Шампиньоны очищаем, промываем и мелко нарезаем.

4. Обжариваем на растительном масле до испарения жидкости, добавляем измельченный лук и обжариваем до золотистого состояния.

5. Твердый сыр натираем на крупной терке.

6. Зеленый лук промываем и измельчаем.

7. Лаваш разрезаем на продолговатые полоски.

8. Полоски смазываем майонезом.

9. Выкладываем измельченное мясо не до края полоски, чтобы полоски лучше склеились..

10. Посыпаем тертым сыром, распределяем жареные шампиньоны с луком и смазываем майонезом.

11. По желанию посыпаем измельченным зеленым луком.

12. Полоски с начинкой сворачиваем рулетом и разрезаем на продолговатые полоски..

13. Яйца разбиваем в миску, солим по вкусу и взбиваем.

14. Разогреваем сковороду с растительным маслом, окунаем рулетики в кляр и укладываем на сковороду.

15. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем рулетики на блюдо и подаем к столу с соусами или кетчупом.

Приятного аппетита!