Мягкие вафли со смородиновым вареньем, в шоколадной глазури

Приготовление мягких вафлей с вареньем

Вафли получились нежными и воздушными, с приятным ароматом и вкусом черной смородины. Сверху я покрыла их шоколадной глазурью и посыпала кунжутом. Мягкие вафли очень вкусные, ароматные и прекрасно подходят к чаю. Приготовить вафли не сложно и времени немного потребуется на их приготовление.

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и растираем.

2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

3. Добавляем в яичную смесь сметану, растопленное сливочное масло и смородиновое варенье. Смесь тщательно размешиваем.

4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.

5. Добавляем муку в смесь и размешиваем до исчезновения мучных комочков. Тесто должно получиться густоты сметаны.

6. Формы для вафлей я смазывала маслом. Наполняем не полностью формы тестом.

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим вафли для выпекания. Выпекаем вафли около 15 минут.

8. Достаем мягкие вафли из духовки и выкладываем на блюдо.

9. Приготовим шоколадную глазурь. В сотейнике смешиваем сахар с какао, перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и на слабом огне варим 5 минут.

10. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до исчезновения масла. Снимаем с огня и охлаждаем до теплого состояния.

11. Смазываем мягкие вафли ещё теплой шоколадной глазурью.

Сверху посыпаем кунжутом или сахарной пудрой и оставляем, чтобы застыла глазурь.

Подаем мягкие вафли к чаю.

Приятного аппетита!