Нежные и мягкие блины с мёдом

Приготовление нежных и мягких блинов

Сегодня я приготовила блины из взбитых белков, и результат мне понравился. Они получились мягкими, нежными и очень вкусными. Благодаря взбитым белкам, блины получились воздушными и лёгкими. Особенно понравились с мёдом сочетание получилось просто восхитительным.

1. Яйца аккуратно разделяем на желтки и белки, помещая их в разные миски.

2. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем до получения однородной массы.

3. Подогреваем молоко и вливаем его в желтковую смесь, тщательно размешивая.

4. Просеиваем муку через сито и добавляем её в полученную смесь, непрерывно перемешивая до полного исчезновения комочков.

5. В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до состояния устойчивой пены.

6. Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, добавляя растительное масло и осторожно перемешивая снизу вверх.

7. Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто на сковороду тонким слоем. Благодаря взбитым белкам тесто получается воздушным.

8. Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу с мёдом, сметаной или вареньем.

Приятного чаепития!