Пирог из песочного теста

Приготовление

1. Разрыхлитель для теста смешиваем с мукой.

2. Муку растираем с маргарином до крошки.

3. Яйца растираем с сахаром и ванильным сахаром до однородного состояния.

4. Соединяем и замешиваем тесто.

5. Тесто ставим в холодильник на один час.

6. Форму для выпечки пирога смазываем жиром.

7. Тесто разделяем на две части, одну большую, а другую поменьше.

8. Побольше раскатываем размерами формы и выкладываем на противень, по краям формируем бортики.

9. Варенье или джем по вкусу, выкладываем ложкой на лист теста и разравниваем, чтобы был одинаковый слой..

10. Меньшую часть раскатываем и нарезаем тоненькими полосочками. Затем от полосочек отрываем маленькие кусочки и покрываем ими джем.

11. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Вместо стружки можно посыпать измельченными орехами, тоже вкусно.

12. Выпекаем в хорошо нагретой духовке при 180 - 200 С до появления золотистой корочки.

13. Остывший пирог разрезаем острым ножом на порции.

Приятного аппетита!