Простой рецепт шоколадных пряников

Приготовление шоколадных пряников

Приготовила на днях пряники в белковой глазури, пряники получились мягкими внутри , снаружи со слегка хрустящей глазурью и очень вкусными. Внуку очень понравились, ещё буду печь.

1. Муку просеиваем через сито и 100 г смешиваем с сахаром.

2. Молоко подогреваем и горячим выливаем в смесь, размешиваем.

3. Яйца разделяем на желтки и белки, желтки добавим в тесто, а с белков приготовим глазурь.

4. Добавляем в смесь растительное масло и желтки, размешиваем.

5. Какао просеиваем и высыпаем в смесь, размешиваем.

6. Оставшуюся муку высыпаем в смесь, замешиваем тесто.

7. Тесто немного липкое, выкладываем его на рабочую поверхность, присыпаем мукой и раскатываем листом толщиной до 1 см.

8. Формочкой вырезаем пряники.

9. Противень застилаем пергаментом и выкладываем в пряники.

10. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с пряниками для выпекания. Выпекаем прянички около 15 минут.

11. Пока прянички выпекаются, приготовим глазурь. 
В белки добавляем чайную ложку лимонного сока и сахарную пудру, взбиваем не до загустения.

12. Противень с пряниками достаем с духовки.

13. Смазываем пряники глазурью, укладываем обратно на пергамент на противень и ставим в духовку, чтобы глазурь подсушилась.

14. Достаем пряники с духовки, выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.

Приятного чаепития!