Пряники рассыпчатые, мягкие, с яблоками и в молочной глазури

Приготовление пряников в глазури с яблочной начинкой

Пряники мягкие, рассыпчатые и очень аппетитные. Ингредиенты подбирала сама, поэкспериментировала и пряники получились вкусными, уже не раз готовила. Будет мне приятно, если кому-то тоже пряники придутся по вкусу.

1. Яйца разделяем на желтки и белки, в разные емкости. Емкость для желтков должна быть побольше, в ней будем замешивать тесто.

2. К желткам добавляем сахар и ванильный сахар, тщательно растираем.

3. Соду гасим лимонным соком и добавляем к растертым желткам. Соду можно заменить разрыхлителем для теста 2 чайные ложки, но тогда разрыхлитель смешиваем с мукой.

4. Добавляем к желтковой массе соду, растительное масло и молоко, размешиваем.

5. Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем со смесью.

6. Затем добавляем измельченный маргарин или сливочное масло, и далее вымешиваем пока тесто не станет нежным и мягким.

7. Яблоки промываем водой, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками.

8. Тесто раскатываем толщиной до 5 мм и нарезаем формой небольшие кружочки.

9. На половину кружочков кладем ломтики яблок, другую половину кладем сверху.

10. Противень застилаем пергаментом и укладываем пряники.

11. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с пряниками.

12. Выпекаем пряники до светло-желтого цвета.

13. Выкладываем пряники в миску и займемся приготовлением глазури.

14. В кастрюльку или сотейник наливаем молоко и добавляем сахар. Кипятим на медленном огне около 10 минут.

15. Остывшие пряники поливаем глазурью и аккуратно перемешиваем, чтобы глазурь равномерно распределилась.

Глазурь подсохнет и можно подавать к чаю.

Приятного чаепития!