Шоколадный рулет с начинкой из вареного сгущенного молока с апельсином

Приготовление шоколадного рулета с начинкой

К чаю часто пеку рулет с любой начинкой, вчера приготовила шоколадный рулет с начинкой из варёного сгущенного. Решила добавить дольки апельсина, рулет получился с аппетитным вкусом апельсина. Рулет понравился, приготовить просто и времени немного потребуется для приготовления.

1. Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. Белки отделяем в емкость, в которой будем готовить тесто.

2. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.

3. Добавляем сахар частями и взбиваем до устойчивой массы.

4. Добавляем по одному желтку и размешиваем миксером.

5. Муку с какао просеиваем через сито и добавляем в белково-яичную массу, осторожно размешиваем снизу вверх.

6. Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.

7. Духовку заранее разогреваем до 180 С и ставим противень для выпекания бисквитного теста. Выпекаем около 15-20 минут, время выпекания зависит от духовки. Важно, чтобы бисквит не был пересушен, а то при сворачивании будет трескаться.

8. Бисквит сворачиваем вместе с пергаментом, чтобы остыл немного.

9. Затем разворачиваем, отделяем пергамент и промазываем варёным сгущённым молоком.

10. Очищаем апельсин, разрезаем на небольшие дольки и выкладываем на сгущённое молоко, сворачиваем обратно рулетом.

Сверху рулет промазываем сгущенным молоком и украшаем по своему желанию.

11. Рулет кладем в холодильник на пару часов.

Перед подачей к чаю разрезаем на части.

Приятного чаепития!