Сосиски в тесте и пампушки в чесночной заливке, вкусно и просто

Приготовление сосисок в тесте пампушек в чесночной заливке

Сосиски в тесте приготовить просто и вкусно. Тесто дрожжевое нежное и воздушное. Сосиски я разрезаю на две половинки, чтобы сосиски в тесте были поменьше размерами, детям так больше нравится.

1. Половину кефира подогреваем, дрожжи измельчаем и добавляем в кефир, размешиваем.

2. Яйца разбиваем в чашу, кладем сахар с солью, размешиваем венчиком.

3. Маргарин мелко измельчаем.

4. Муку просеиваем через мелкое сито и высыпаем в емкость.

5. Выливаем в муку оставшийся кефир, взбитые яйца, измельченный маргарин, растительное масло и разведенные дрожжи. Замешиваем эластичное и нежное тесто.

6. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема теста.

7. Когда тесто увеличится в объеме в несколько раз, перемешиваем.

8. Тесто разделяем на две части, одна часть пойдет на сосиски в тесте, а другая на пампушки с чесноком для борща или пирожки с любой начинкой. Разделяем тесто на небольшие части и раскатывем полосками толщиной до 5 мм.

9. Полоски разрезаем на части, размерами сосиски. Сосиску заворачиваем тестом, края плотно защипываем и швом кладем вниз. Сверху валиком для теста нарезаем полоски.

10. Противень смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом и укладываем сосиски в тесте. Оставляем противень с сосисками на 20 минут для подъема теста. Затем смазываем кондитерской кисточкой сосиски в тесте, взбитым яйцом.

11. Духовку заранее разогреваем до 200 С и ставим противень с сосисками в тесте для выпекания.

12. Выпекаем сосиски в тесте до готовности.

13. Формируем с другой части теста пампушки и укладываем на противень, оставляем для подъема теста.

14. Затем пампушки смазываем яйцом и ставим в духовку, выпекаем при 200 С до готовности.

16. Выкладываем сосиски на блюдо и подаем к столу.

Если мы готовим пампушки, тогда приготовим чесночную заливку.

Несколько долек чеснока продавливаем через чесночницу. В чашу выкладывем чеснок, добавляем соль, одну чайную ложку и несколько ложек растительного масла, размешиваем. Затем смесь разводим стаканом кипяченой холодной воды, размешиваем. Пампушки заливаем чесночной заливкой.

Подаем пампушки к красному борщу, очень вкусно.

Приятного аппетита!