В тесто для манника джем или варенье добавлять по желанию, но в этом рецепте я добавила абрикосовый джем.
1. Яйца растираем с сахаром в миске.
2. Соду гасим лимонным соком и добавляем в миску.
3. Далее добавляем в миску джем, сметану и ванильный сахар, тщательно размешиваем.
4. Всыпаем к размешанной массе манную крупу, перемешиваем.
5. Оставляем на полчаса для набухания манной крупы.
6. Противень смазываем жиром, манник размешиваем и выливаем на противень.
7. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 С до золотистого цвета.
8. Остывший манник разрезаем на порции и по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Подаем к маннику компот или ягодный кисель.