Воздушные и рассыпчатые рогалики с джемом

60
6-8
44
0
Rogaliki S Djemom30
Ингредиенты
Яйца
2 шт
Белок
1 шт
Сахар
100 г (1/2 стакана)
Растительное масло
125 мл
Йогурт или сметана жирностью 10 %
125 мл
Разрыхлитель для теста
10 г (1 пакетик)
Соль
щепотка
Ванилин
по вкусу
Мука
400-430 г
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление рогаликов с джемом

Рогалики с джемом приготовила сегодня к чаю, воздушные и рассыпчатые. Приготовить не сложно и ингредиенты доступные. У меня был джем вишневый, он немного растекался, лучше для начинки джем или повидло густой консистенции.

Rogaliki S Djemom

1. Два яйца разбиваем в чашу, а одно яйцо разделяем на желток и белок. Белок добавляем к яйцам, а желток пойдет для смазывания рогаликов.

Rogaliki S Djemom4

2. Добавляем к яйцам сахар, щепотку соли, растительное масло и йогурт, размешиваем до однородного состояния.

Rogaliki S Djemom3

Rogaliki S Djemom1

Rogaliki S Djemom5

Rogaliki S Djemom9

Rogaliki S Djemom10

3. Муку с разрыхлителем просеиваем через мелкое сито и больше половины добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.

Rogaliki S Djemom0

Rogaliki S Djemom11

Rogaliki S Djemom13

4. Всыпаем оставшуюся муку и далее замешиваем тесто руками. Тесто должно быть мягкое и нежное.

Rogaliki S Djemom14

Rogaliki S Djemom15

5. Тесто разделяем на небольшие колобки.

Rogaliki S Djemom16

6. Колобки тонко раскатываем.

Rogaliki S Djemom17

7. На одну сторону кладем чайную ложку джема.

Rogaliki S Djemom18

8. Закрываем джем тестом и края придавливаем. С большей стороны теста разрезаем полоски не до края.

Rogaliki S Djemom19

Rogaliki S Djemom20

9. Затем сворачиваем и формируем рогалик.

Rogaliki S Djemom22

Rogaliki S Djemom23

10. Противень застилаем пергаментом и укладываем на противень.

Rogaliki S Djemom24

11. Желток соединяем с молоком, размешиваем и смазываем рогалики кондитерской кисточкой.

Rogaliki S Djemom8

Rogaliki S Djemom25

12. Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем до золотистого цвета, время выпекания около 30 минут.

Rogaliki S Djemom26
Испеченные рогалики посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Rogaliki S Djemom27

Rogaliki S Djemom32

Rogaliki S Djemom29

Приятного чаепития!

Смотрите также
Pirojki S Vichney5.jpg
Выпечка
1 августа 2020 г.
Пирожки сочные воздушные с аппетитной кислинкой очень вкусные
Читать дальше
Сочные и воздушные пирожки с вишней
Первые блюда
16 февраля 2018 г.
Вкусно особенно в летнее время
Читать дальше
Борщ холодный свекольный
Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ