Воздушный и нежный кекс, с добавлением творога и изюма

Приготовление воздушного и нежного кекса с добавлением творога

Рецепт кекса с добавлением творога увидела на кулинарном сайте, приготовила. Кекс воздушный, нежный и в меру сладкий. Приготовить кекс не сложно и не так много времени потребуется на его приготовление, моей семье очень понравился.

1. Изюм промываем горячей водой и просушиваем.

2. Яйца разбиваем в емкость.

3. Добавляем к яйцам сахар, ванилин и щепотку соли, взбиваем.

4. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем во взбитую смесь, также взбиваем.

5. Творог протираем через сито и добавляем в смесь, взбиваем до однородного состояния.

6. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.

7. Добавляем муку в смесь, размешиваем.

8. Добавляем изюм в тесто и размешиваем, пока изюм равномерно распределится по тесту.

9. Формы смазываем маслом или застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

10. Духовку разогреваем до 180 С и ставим кекс для выпекания. Выпекаем кекс до готовности около 40-50 минут.

11. Испеченный кекс достаем из формы, по желанию посыпаем сахарной пудрой и охлаждаем.

Кекс разрезаем на части и подаем к столу.

Приятного чаепития!