Банановый шоколадный пирог в шоколадной глазури

Приготовление шоколадного пирога с бананами

Пирог несложный в приготовлении и времени на приготовление пирога потребуется не так много. Пирог мягкий и нежный с банановым вкусом и ароматом. С чаем или другим напитком очень аппетитно.

1. Яйца разделяем на желтки и белки.

2. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.

3. Во взбитые белки добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.

4. Добавляем желтки и перемешиваем миксером на небольшой скорости.

5.Смешиваем муку с какао, перемешиваем и просеиваем через сито, добавляем в яичную массу и осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

6. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем дольками.

7. Форму застилаем пергаментом и на дно выкладываем дольки банан.

8. На дольки банан выкладываем тесто, сверху распределяем дольки банан.

9. Духовку заранее разогреваем до 180 С, выпекаем при 180 С 25-30 минут, духовку в течении этого времени не открываем, может произойти оседание бисквита. Затем снижаем температуру до 150-160 С и выпекаем до готовности. Время выпекания зависит от духовки, в моей духовке выпекается около 40 мину. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, если сухая пирог испечен.

10. Охлаждаем пирог в форме на решетке.

11. Пока пирог охлаждается, приготовим шоколадную глазурь. Смешиваем сахар, какао и сметану в кастрюльке. Ставим глазурь на огонь и кипятим на медленном огне до загустения. Кладем сливочное масло и снимаем с огня, размешиваем.

12. Достаем пирог с формы и равномерно покрываем глазурью сверху и по бокам.

13. Орехи натираем на средней терке и украшаем пирог. Пирог ставим в холодильник на час.

Перед подачей к чаю пирог разрезаем на части.

Приятного чаепития!