Торт " Творожный"

Приготовление творожного торта

Сначала замесим тесто и пока коржи будут выпекаться, приготовим крем.

1. Берем посуду удобную для замешивания теста, кладем в неё яйца и сахар, размешиваем венчиком или миксером.

2. Творог перед тем, как положить к яичной массе протираем через сито.

3. Соду гасим в столовой ложке лимонным соком или разведенной в воде лимонной кислотой.

4. Затем вместе с мукой кладем к творожной массе.

5. Рамешиваем и замешиваем тесто, разделяем на восемь частей.

6. Каждый кусок посыпаем мукой, тонко раскатываем скалкой и кладем на горячий противень, смазанный жиром, ставим в духовку для выпекания.

7. Выпекаем коржи по очередности до готовности. С противня снимаем еще горячими и охлаждаем.

8. Займемся приготовлением крема.

9. Сахар растираем с яйцами, добавляем муку и крахмал, хорошо размешиваем.

10. Затем добавляем стакан молока и размешиваем до образования однородной массы.

11. Размешанную массу вливаем в кипяченное молоко, кипятим и охлаждаем.

12. Коржи промазываем кремом, разравниваем и посыпаем тертым шоколадом или какао.

Торт по желанию покрываем шоколадной глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!