Торт "Мадонна"

Приготовление

1. Чернослив замачиваем заранее, за пару часов до приготовления торта.

2. На водяную баню ставим миску с медом и сахаром, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

3. Вводим в смесь сливочное масло.

4. Соду гасим сметаной и выдерживаем 10 минут, затем выливаем в смесь.

5. Яйца взбиваем и вводим в смесь, размешиваем.

6. Добавляем половину муки, размешиваем и провариваем 20 минут.

7. В горячую массу всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

8. Тесто разделяем на 5 частей и скатываем их в шары.

9. Каждый шар раскатываем толщиной 1/2 см, смазываем жиром форму или застилаем пекарской бумагой и ставим выпекаться.

10. Выпекаем коржи при 230 — 240 С около 10 минут. Коржи при выпекании стают светло коричневого цвета, а высота должна увеличиться в два раза.

11. Займемся приготовлением крема. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до загустения.

12. Орехи поджариваем и измельчаем, чернослив измельчаем.

13. Остывшие коржи промазываем кремом, поверх посыпаем измельченными орехами и черносливом.

14. Верхний корж заливаем помадкой.

15. Смешиваем сахар, сметану, какао и провариваем 10 минут. Вводим сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.
Торт украшаем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!