Торт без муки

Приготовление

Бисквитное тесто готовится без муки и очень вкусное, понравилось.

1. На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом, шоколад предварительно разламываем на кусочки.

2. Отделяем желтки от белков в разные посуды.

3. В желтки добавляем 3⁄4 стакана сахара и взбиваем добела, затем добавляем какао и взбиваем еще.

4. Белки с остальным сахаром и солью взбиваем до густой пены.

5. Соединяем очень аккуратно шоколадную растопленную массу со взбитыми желтками, размешиваем, затем добавляем взбитые белки и осторожно размешиваем.

6. Миндаль превращаем в муку и добавляем в массу очень осторожно.

7. Форму смазываем жиром, выливаем тесто и ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 С до готовности (около 40 минут)

8. Разрезаем корж еще теплым и промазываем джемом, соединяем.

9. Пока торт остывает, приготовим глазурь. Сливки вместе с шоколадом доводим до кипения.

10. Смазываем торт еще теплой глазурью, украшаем по своему желанию.

Ставим в холодильник, пусть тортик настаивается.

Приятного аппетита!