Шоколадный торт с белками

45 минут
1
37
0
Blog Gk2.jpg
Ингредиенты
Для белкового теста:
Белки
8 шт
Сахар
250 г
Сахарная пудра
250 г
Какао
40 г
Для шоколадного крема:
Темный шоколад
500 г
Сливки жирные
450 г
Сахар
80 г
Белки
4 шт

Приготовление

1. Сахарную пудру смешиваем с какао, перемешиваем.

2. Сахар соединяем и взбиваем, сначала на меньшей скорости, затем на всей скорости. Можно добавить щепотку лимонной кислоты для лучшего взбивания.

3. Когда масса начнет густеть добавляем осторожно смесь сахарной пудры с какао и взбиваем до загустения.

4. Тесто разделяем на две формы и застилаем их пекарской бумагой, выкладываем белковой тесто.

5. Выпекаем при 120 С около часа.

6. Пока коржи меренги пекутся, займемся приготовлением крема.

7. Шоколад разламываем и растопляем на водяной бане.

8. Сливки взбиваем до загустения.

9. Белки взбиваем с сахаром до загустения.

10. Осторожно соединяем с растопленным шоколадом, размешиваем.

11. Затем добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем.

12. Коржи смазываем кремом между собой также смазываем верх и края торта. Украшаем по своему усмотрению.Смазываем кремом быстро, так как он быстро застывает.

13. Ставим торт на пол часа в морозильную камеру и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Смотрите также
Blog Gk2.jpg
Торты, пироги и пирожные
6 августа 2018 г.
Изумительно вкусно
Читать дальше
Торт " Творожный"
Kabazhkovie Gnezda17.jpg
Салаты и закуски
1 июля 2021 г.
Кабачковые гнезда с мясной начинкой и сыром нежные и сочные. Вкусные, сытные и аппетитные.
Читать дальше
Сочные кабачковые гнезда с мясной начинкой и сыром
Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ