Грейпфрутовый пирог на кефире и растительном масле

Приготовление грейпфрутового пирога на кефире

Пирог мягкий и воздушный, немного с грейпфрутовой горчинкой. Тем кто любит грейпфруты, пирог понравится.

1. Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости.

2. В емкость с желтками добавляем сахар и растираем.

3. В растертую желтковую массу добавляем растительное масло.

4. Выливаем в смесь кефир и размешиваем венчиком.

5. В муку добавляем разрыхлитель для теста, перемешиваем и просеиваем через мелкое сито. Затем муку добавляем в смесь и размешиваем до однородного состояния.

6. Грейпфрут очищаем, отделяем перегородки и добавляем в тесто, размешиваем. Тесто должно получится не слишком густым.

7. Форму застилаем пекарской бумагой и выливаем тесто.

8. Духовку разогреваем заранее до 180 С и ставим пирог для выпекания. Пирог выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или лучиной, для этого протыкаем пирог в самом центре, если лучина останется сухой, пирог испечен.

Охлаждаем пирог из формы и посыпаем сахарной пудрой, у меня осталась сахарная пудра перемешанная с какао и я этой смесью посыпала.

Перед подачей к столу пирог разрезаем на порции.

Приятного чаепития!