Пирог из песочной крошки, творожной начинки и ягод клубники

Приготовление пирога из песочной крошки и клубники

Творожный пирог к чаю, вкусный и аппетитный. Тесто из песочной крошки рассыпчатое, творожная начинка нежная с ароматом и вкусом клубники. Пирог очень вкусный, аппетитный и приготовить не сложно.

1. Сначала приготовим песочную крошку.

Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.

2. Кладем кусочками размягченное сливочное масло и растираем в крошку.

3. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.

4. В желтки добавляем сахар и растираем.

5. Соединяем желтковую смесь с мучной крошкой и быстро растираем. Кладем песочную крошку в холодильник на полчаса.

6. Ягоды клубники очищаем от хвостиков, промываем водой и просушиваем.

7. Приготовим творожную начинку.

Творог растираем со сметаной, крахмалом и ванилином.

8. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до загустения.

9. Выкладываем белковую массу в творожную массу и осторожно размешиваем.

10. Форму застилаем пергаментом и большую часть крошки выкладываем на дно формы и формируем высокие бортики по бокам формы.

11. На крошку выкладываем творожную начинку, разравниваем.

12. Сверху выкладываем ягоды клубники.

13. Затем равномерно распределяем крошку.

14. Разогреваем духовку до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог до готовности 50-60 минут.

15. Достаем пирог из духовки и полностью охлаждаем в форме. Достаем пирог из формы, разрезаем на части и подаем к чаю.

Приятного чаепития!