Пирог медовый с мармеладом из дрожжевого теста

Приготовление медового пирога

Пирог приготовленный из дрожжевого теста с добавлением мёда. Пирог воздушный, нежный, в меру сладкий и вкусный. Рецепт пирога у меня уже давно, приготовить решила только сейчас. Мармелад можно и не добавлять, а добавить цукаты, но я добавила, так как по рецепту.

1. Свежие дрожжи измельчаем и разводим в половине стакана теплого молока.

2. Сливочное масло комнатной температуры кладем в чашу, добавляем сахар и взбиваем.

3. Добавляем яйца и взбиваем.

4. Выливаем разведенные дрожжи, размешиваем.

5. Муку смешиваем с солью и просеиваем через мелкое сито, добавляем частями в смесь. Размешиваем лопаткой, тесто должно получится нежным и мягким.

6. Тесто накрываем полотенцем и оставляем на час для подъёма.

7. Мёд подогреваем до горячего состояния.

8. Мармелад разрезаем на небольшие кусочки.

9. В тесто выливаем подогретый мёд и кладем кусочки мармелада, немного мармелада оставляем, чтобы украсить сверху. Размешиваем тесто до однородного состояния и чтобы равномерно распределился мармелад.

10. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем. Оставляем пирог для подъема в форме.

11. Смазываем пирог сметаной и украшаем сверху мармеладом.

12. Духовку разогреваем до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог до готовности около 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

13. Пирог охлаждаем в форме, достаем пирог из формы и посыпаем сахарной пудрой. Перед тем, как подать к чаю, разрезаем на порции.

Приятного чаепития!