Пирог на молоке с шоколадом и абрикосовым вареньем

Приготовление шоколадного пирога с вареньем

Сегодня к чаю приготовила пирог с тертым черным шоколадом и абрикосовым вареньем. Варенье выбрали мои близкие, с абрикосовым вареньем пирог им больше нравится. Пирог воздушный, нежный, с шоколадным вкусом и ароматом, с аппетитной абрикосовой кислинкой.

1. Яйца разбиваем в чашу, всыпаем сахар, ванилин и взбиваем до загустения. Если яйца крупные используем четыре яйца, а если не крупные то тогда используем пять яиц. У меня яйца некрупные я использовала пять яиц.

2. Шоколад натираем на терке.

3. К взбитым яйцам вливаем молоко и растительное масло, размешиваем миксером.

4. Муку просеиваем через сито.

5. Добавляем муку и тертый шоколад в тесто, размешиваем.

6. Соду соединяем с уксусом, размешиваем.

7. Добавляем соду с уксусом в тесто и перемешиваем.

8. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

9. Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем пирог около 45-50 минут, готовность проверяем зубочисткой, если сухая пирог испечен.

10. Испеченный пирог достаем из духовки и охлаждаем в форме.

11. Верх пирога у меня получился неровным, неровность срезаем и разрезаем пирог на три части.

12. Варенье нагреваем до горячего состояния и промазываем все части пирога.

13. Срезанную часть пирога измельчаем в крошку блендером или растираем. Посыпаем пирог крошкой сверху и по бокам. Украшаем пирог по своему желанию, я ещё посыпала тертым шоколадом.

Ставим пирог в холодильник на пару часов, перед подачей к чаю, разрезаем на части.

Приятного чаепития!