Простой рецепт шоколадного пирога с безе

Приготовление шоколадного пирога в белковой глазури

Рецепт пирога простой в приготовлении и ингредиенты доступные.
По просьбе своих близких, приготовила пирог с нежным безе. Пирог воздушный, с шоколадным вкусом и нежным безе, получился вкусным.

1. Яйца разделяем на белки и желтки в разные чаши.

2. В желтки добавляем сахар и растираем.

3. Сметану смешиваем с содой, перемешиваем.

4. Добавляем какао и перемешиваем.

5. Соединяем растертые желтки со сметанной смесью и растительным маслом, размешиваем.

6. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в смесь.

7. Размешиваем до однородного состояния, тесто должно получится не очень густым.

8. Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

9. Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем 20 минут.

10. Пока тесто выпекается, приготовим белковый слой.

11. В белки добавляем лимонный сок и взбиваем до пышной пены.

12. Добавляем частями сахар и взбиваем до стойкой массы.

13. Достаем пирог с духовки.

14. Выкладываем белковую массу, разравниваем и ложкой делаем узор.

15. Ставим пирог обратно в духовку, убавляем температуру до 150 С и выпекаем ещё около 10 минут, когда верх станет светло коричневого цвета.

16. Достаем пирог с духовки и охлаждаем в форме.

Охлажденный пирог разрезаем на части и подаем к чаю.

Приятного чаепития!