Торт «Муравейник», просто и вкусно

Приготовление торта с кремом из вареного сгущенного молока

Рецептов приготовления торта «Муравейник» много и известны ещё с советских времен. Я давно его не готовила, а здесь решила приготовить, так как я готовила ещё в те времена. В советские времена самыми популярными домашними тортами были торт «Наполеон», «Муравейник» и я тоже готовила к празднику или просто к чаепитию. Торт простой в приготовлении и из доступных ингредиентов. Можно посыпать ещё и маком, но мои близкие сказали, чтобы без мака. Орехи тоже  можно не добавлять, но с орехами намного вкуснее.

1. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.

2. Сливочное масло кладем в миску, добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо растираем.

3. Сметану смешиваем с содой и перемешиваем.

4. Выливаем в массу сметану и добавляем желтки, размешиваем миксером.

5. Муку просеиваем через сито, соединяем с размешанной смесью и замешиваем тесто.

6. Тесто помещаем на час в холодильник.

7. Достаем тесто с холодильника и пропускаем через мясорубку, укладывая на противень застланный пергаментом.

8. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень для выпекания. Выпекаем около 15-20 минут.

9. Испеченное печенье выкладываем, охлаждаем и разламываем на мелкие кусочки.

10. Орехи подсушиваем, очищаем от шелухи и измельчаем. Помещаем орехи в плотный полиэтиленовый пакет и скалкой измельчаем орехи в пакет.

11. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с вареным сгущенным молоком.

12. Высыпаем орехи в кусочки печенья и крем, тщательно размешиваем.

13. Круглую форму застилаем пленкой и укладываем плотно размешанную крошку с кремом. Переворачиваем торт на блюдо, формируем торт и снимаем пленку.

14. Шоколад натираем на терке и посыпаем торт.

Ставим торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. 

Приятного чаепития!