Консервированный горошек

Приготовление консервированного горошка

Зелёный горошек замораживаю на зиму для приготовления тушеных овощей и консервирую для салатов. Консервированный зелёный горошек использую для салатов, как дополнение к блюду и добавляю в суп, очень вкусный.

1. Зеленый горошек очищаем от скорлупы, промываем в проточной воде.

2. Отвариваем в подсоленной воде 15 минут. Соли кладем в воду из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.

3. Затем расфасовываем в полулитровые банки, в каждую банку кладем лимонную кислоту 1/3 чайной ложки и накрываем простерилизованными крышками.

4. Ставим баночки с горошком на водяную баню, медленно нагреваем и стерилизуем 1 час.

5. Потом вытаскиваем баночки и закатываем.

6. Переворачиваем баночки вниз горлышком до полного остывания.

Храним в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!