Печенье с кунжутом

Приготовление

Печенье песочное рассыпчатое и с чаем очень вкусно.

1. Желтки осторожно отделяем от белков в отдельную посуду. Желтки мы добавим в тесто, а белки используем при приготовлении другого вида печенья.

2. К желткам добавляем сахар и хорошо растираем.

3. Соду гасим лимонным соком и добавляем к растёртым желткам, размешиваем. 

4. Маргарин измельчаем на небольшие кусочки или натираем на крупной тёрке.

5. Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем маргарин и растираем в мелкую крошку.

6. Добавляем к мучной крошке растёртые желтки и замешиваем мягкое нежное тесто.

7. Тесто помещаем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на один час.

8. Через час вынимаем тесто с холодильника и раскатываем тонким листом.

9. Лист теста нарезаем стаканом кружочки или формочкой фигурки.

10. Выкладываем печенье на смазанный жиром или застланный пергаментом противень, посыпаем кунжутом и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С.

11. Выпекаем печенье до светло жёлтого цвета.

Укладываем печенье на блюдо или поднос и подаем к чаю.

Приятного чаепития!