Домашнее песочное печенье с клубникой

Приготовление песочного печенья с ягодами клубники

Печенье песочное, рассыпчатое, с аппетитной клубничной кислинкой. Печенье приготовила из желтков, сливочного масла и с замороженными ягодами клубники. Приготовление печенья занимает немного времени, можно испечь печенье к семейному чаепитию или к приходу друзей.

1. Ягоды клубники немного размораживаем и разрезаем на дольки.

2. Яйца разделяем на желтки и белки.

3. Сливочное размягченное масло кладем в чашу, добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем до исчезновения крупинок сахара.

4. Добавляем желтки и взбиваем до однородного состояния.

5. Муку смешиваем  с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Муку добавляем в смесь и ложкой размешиваем. 

6. Добавляем ягоды клубники и перемешиваем.

Тесто ставим в холодильник на полчаса.

7. Достаем тесто с холодильника, посыпаем поверхность мукой и выкладываем  тесто на рабочую поверхность.

Тесто мягкое, разравниваем руками, посыпаем мукой или раскатываем скалкой. Валиком для теста продавливаем тесто, чтобы получился рисунок или узор.

8. Круглой формой вырезаем печенье и разрезаем треугольниками или по своему усмотрению.

9. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.

10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 15 минут до золотистого цвета.

11. Испеченное печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!