Мягкие и рассыпчатые пряники на сметане и растительном масле

Приготовление пряников на сметане

Пряники мягкие, воздушные и рассыпчатые. Приготовить не сложно, можно по желанию покрыть глазурью, но я посыпала сахарной пудрой.

1. Яйца разделяем на белки и желтки, желтки отделяем в чашу, в которой будем замешивать тесто. Белки я храню в холодильнике плотно закрытыми, из белков приготовлю печенье.

2. В желтки добавляем ванилин и сахар, тщательно растираем.

3. Сметану соединяем с содой и выливаем в растертые желтки.

4. Выливаем также в желтки растительное масло, смесь хорошо размешиваем венчиком.

5. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем частями муку, сначала тесто размешиваем лопаткой.

6. Затем добавляем остальную муку и замешиваем тесто руками.

7. Тесто раскатываем листом толщиной 7-10 мм.

8. Вырезаем пряники фигурной формой.

9. Противень застилаем пергаментом и укладываем пряники.

10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим пряники в духовку для выпекания, выпекаем пряники около 15 минут.

11. Испеченные пряники посыпаем сахарной пудрой и охлаждаем.

Складываем пряники на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!