Печенье белковое с семенами кунжута и льна

Приготовление печенья с семенами кунжута и льна

Рецепт печенья я нашла в интернете. В оригинальном рецепте использовался только белый кунжут, но я добавила также чёрный кунжут и семена льна. В результате печенье получилось хрустящим, необычным и вкусным. Кунжут придаёт ему уникальный вкус и аромат. Процесс приготовления занимает немного времени. Для тех, кто предпочитает более хрустящее печенье, можно увеличить время подсушивания. В итоге у меня получилось 16 печений.

1. Яйца разделяем на белки и желтки, белки будем использовать для печенья, а из желтков приготовим другой вид печенья.

2. Семена кунжута и льна, перебираем и поджариваем на сухой сковороде.

3. Муку просеиваем через сито.

4. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или микроволновке.

5. В белки добавляем частями сахарную пудру и взбиваем до стойкой массы.

6. В посуде соединяем взбитые белки, растопленное сливочное масло, муку, семена кунжута и льна. Перемешиваем до однородного состояния.

7. Противень застилаем пергаментом, и ложкой выкладываем печенье, разравниваем.

8. Разогреваем духовку до 170 С, ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 12-15 минут.

Испеченное печенье достаем из духовки и складываем на блюдо.

Приятного чаепития!